| Classificazione: |
Colli di Imola D.O.C. - Denominazione di Origine Controllata |
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| Origine: |
Tenuta
di Montericco in Comune di Imola |
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| Terreno: |
Medio
impasto con prevalenza di argilla |
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| Vitigni: |
Chardonnay
100% |
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| Vendemmia: |
Fine Agosto/inizio Settembre |
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| Vinificazione: |
Temperatura controllata tra 18/20° C previa pressatura soffice |
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| Conservazione: |
Breve periodo in botti di rovere e poi in acciaio inox |
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| Imbottigliamento: |
Febbraio successivo alla vendemmia |
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| Affinamento: |
1 mese in bottiglia |
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| Colore: |
Giallo pallido |
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| Profumo: |
Pulito, leggero, fruttato |
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| Gusto: |
Fresco, delicato, piacevole |
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| Abbinamenti: |
Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente pesce, carni bianche, pollo e vari tipi di pasta |
